番茄山药肉粥
| 挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是用催红素催熟的西红柿。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，大米50g，山药50g，猪肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：番茄，猪肉，山药（去皮） |
 | 2.大米洗净放高压锅里加适量清水 |
 | 3.山药剁成末 |
 | 4.三药末放高压锅里和大米一同先煮粥。大火上气后改小火煮10分钟 |
 | 5.猪肉剁成泥后加少量水和成肉糊 |
 | 6.番茄也剁成末 |
 | 7.先前煮的山药粥排完气后把肉糊和番茄末放下 |
 | 8.继续煮3~4分钟后加盐调味。 |
 | 9.完成 |
【番茄山药肉粥做法小贴士】
| 注意火候 |
