番茄牛肉汤
| 上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉半个 |
| 【辅料】料酒2ml，花椒1g，大料1个，老抽2ml，食盐2g，生姜1小块，大葱1根，浓汤宝1块，花生油5ml |
【制作步骤】
 | 1.牛肉在清水中冲洗15分钟。 |
 | 2.切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。 |
 | 3.生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。 |
 | 4.锅中倒入油。 |
 | 5.放入葱花和姜丝炒香。 |
 | 6.放入洋葱。 |
 | 7.炒香以后放入清水。 |
 | 8.水开以后放入西红柿和牛肉。 |
 | 9.盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。） |
 | 10.煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。 |
 | 11.将土豆和胡萝卜放入锅中。 |
 | 12.放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。 |
 | 13.煮好的番茄牛肉汤盛出。 |
 | 14.撒点儿香菜，味儿更香~ |
 | 15.哈哈，开吃啦~ |
【番茄牛肉汤做法小贴士】
| 小贴士浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。 |
