番茄牛腩饭
| 很家常的一道菜,很适合在家里做. |
【食材与调料】
| 牛腩 300克 番茄 500克 土豆 300克 番茄酱 30ml 姜 3片 大料（八角）3块 桂皮 1小块 香叶 1片 冰糖 10克 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 油 适量 米饭 适量 |
【制作步骤】
| 1.将牛腩切成1.5厘米见方的块，放入水中煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。 | 2.番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成小块待用，土豆去皮切成小块用清水冲去表面淀粉待用。 | 3.锅中放入2汤匙（30ml）的油，放入牛肉炒变色，放入大料、姜片、桂皮、香叶、冰糖一起炒香，再放入酱油和料酒一起炒。 | 4.放入番茄块和番茄酱一起炒。 | 5.加入适量开水（没过牛肉块）烧开。 再把牛肉连汤放入煲内，加盖转小火煲至牛肉酥烂，约30分钟。 | 6.待牛肉酥烂后加入土豆块一起煮，将土豆煮软，开盖转大火将汤汁收浓，用盐调味即可。 | 7.米饭煮好以后,浇上做好的汁,就OK! |
【番茄牛腩饭做法小贴士】
