番茄金针菇
| 女儿喜欢金针菇，不过向来我是用火锅的方式来吃的，不过要是下酒，火锅倒也行，不过不时夏天嘛，还是炒着或者凉调较好。没有炒过，只有一次还是和猪血，尖椒，白豆腐一起炒的，不过孩子们也都是挑着金针菇吃，想着茄汁的金针菇也不知道什么味道，想着应该好吃吧，于是就做了这个茄汁版的，只是时间上没来得及焯水。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少许，生抽适量，白糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇择净去根，番茄洋葱切粒 |
 | 2.热油锅爆香洋葱粒 |
 | 3.放入金针菇 |
 | 4.翻炒均匀后放入番茄粒 |
 | 5.少许水 |
 | 6.生抽 |
 | 7.盐 |
 | 8.白糖翻炒均匀即可 |
【番茄金针菇做法小贴士】
| 1 金针菇焯水炒较好。 2 番茄炒最好放适量白糖味道更佳。 |
