番茄海米鸡蛋面的做法,怎么做番茄海米鸡蛋面好吃,做番茄海米鸡蛋面需要哪些食材?-优卡食谱网

番茄含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等微量元素。有减缓色斑延缓衰老、防癌抗癌、可降脂降压、健胃消食、养颜美容、防止血栓形成的功效。海米营养丰富，富含虾青素、钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，在55%以上，所以海米是不错的补钙食品。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、DHA和卵磷脂、卵黄素，这些营养物质对我们的神经系统和身体发育是十分有利的，能够帮助我们健脑益智，改善记忆力，并促进肝脑细胞的再生。

【食材与调料】

【主料】面条250g，番茄半个，海米30g，鸡蛋2个

【辅料】油50g，盐适量，黑木耳适量，小油菜适量，酱油1汤匙，香油1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜4粒，蛤蜊汤1碗

【制作步骤】

	1.食材：鸡蛋、海米、油菜、蒜、木耳、西红柿。
	2.手擀面。
	3.蛤蜊汤或者骨头汤一碗。
	4.油菜洗干净、木耳用温水泡好、海米用温水泡好泡海米的汤不要倒掉、蒜切片、西红柿切粒。
	5.锅内放水烧开、转中火打入鸡蛋、不要搅动、煮五、六分钟自动浮起即熟。
	6.捞起备用。
	7.锅内放水烧开、放入面条煮熟。
	8.捞入碗内加入几滴香油、搅拌一下防止面条粘连。
	9.锅内放油烧热、放入蒜片爆香。
	10.放入海米、西红柿煸炒。
	11.放入木耳、海米煸炒。
	12.放入花蛤汤、泡海米的海米汤。
	13.放入荷包蛋煮开锅、放入油菜及全部调味品调匀。
	14.出锅装碗即可食用。