发面肉饼
| 周末小子想要吃肉肉，我就想怎么能够吃的舒坦点儿呢，对了，发面烙肉饼吧！这不吃到这软香的肉饼时孩子喜欢的呢！不错不错！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，肉馅儿300g |
| 【辅料】酱油5g，五香粉3g，盐3g，油10g，葱一根 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母粉放入盆中，加适量温水搅拌均匀，加入面粉和成柔软的面团，至温暖处醒发 |
 | 2.将肉馅儿剁碎，白菜心剁碎 |
 | 3.将白菜与肉一起剁碎，然后加入姜末，酱油再次剁好 |
 | 4.剁好的肉馅收入盆中，加适量的盐，五香粉，油搅拌均匀 |
 | 5.醒好的面团，鼓鼓的软软的 |
 | 6.将面团分割成8个小块，挨个揉圆，醒5分钟 |
 | 7.用擀面杖依次擀压成中间厚边缘薄的饼皮，加入适量肉馅 |
 | 8.粗略的拿起褶子捏好，按扁即可成型 |
 | 9.做好的饼胚，盖毛巾醒发10分钟 |
 | 10.起锅热油，待油热后将饼胚放入鏊子中 |
 | 11.待一面金黄后翻面煎，每面约3-4分钟即可 |
 | 12.盛入碗中即可食用！ |
【发面肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、面一定要够软，做出的肉饼才软香哦！ 2、鏊子中的油不能太少，不然饼太干不好吃！ 3、依次醒面不可省略。 4、刚出锅的最好吃，建议一次不要做太多！ |
