炖酸菜
| 这道菜是东北的家常菜，尤其冬天天冷最爱吃，每到冬季家家都积酸菜吃，自己家腌制的酸菜还放心，在加点骨头和五花肉更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜1棵，脊骨700g，五花肉200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜 |
 | 2.酸菜切丝 |
 | 3.骨头五花肉掉血水 |
 | 4.准备葱姜花椒大料 |
 | 5.骨头五花肉掉水盛盘 |
 | 6.砂锅放水加热加葱姜花椒大料煮开 |
 | 7.水开放入骨头五花肉煮八分熟 |
 | 8.酸菜用水洗好待用 |
 | 9.骨头8分熟放入酸菜炖小火炖 |
 | 10.五花肉切片加盐炖一会就可以吃了 |
【炖酸菜做法小贴士】
| 小贴士酸菜切好丝用凉水洗两遍，最好用棒骨和脊骨五花肉炖好吃。 |
