炖牛肉
| 牛肉的营养价值就不用说了，特别适合冬天食用，听老人们说吃牛肉身体会有力气，总是炖不好，这次用高压锅弄的， 肉质熟烂，汤也鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，胡萝卜适量，土豆适量，香菜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉用水冲洗去血丝，切成小丁 |
 | 2.土豆、胡萝卜切丁待用 |
 | 3.牛肉丁入开水中烫一下，去血，去腥味 |
 | 4.在锅中加入八角、料酒，加蔬菜丁、牛肉，煮开 |
 | 5.倒入高压锅内 |
 | 6.调到牛筋，口味选香浓， |
 | 7.压好，出锅后加盐和香菜，香香的 |
【炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士关键在选材，制伏方法简单 |
