豆沙土司
| 做面包手动和面真是力气活，无论怎么摔加揉就是出不来传说中的手套膜，换了很多种面粉，依旧不见效，干脆买了面包机，真是省心省力，这款面包机用的柏翠8200，完全DIY，自己设置的程序，做出的面包很软，放几天都不硬，内部组织比买的还要好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g |
| 【辅料】黄油25g，盐4g，酵母4g，牛奶140g，蛋白70g，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.除,黄油外的所有材料放到面包机中，启动和面程序9，33分钟（中间面包机会自动停一会） |
 | 2.和面9结束，加入软化的黄油，启动和面8，15分钟，两个和面程序结束后就可以看到传说中的手套膜了 |
 | 3.面团继续放在面包桶中，选择发酵程序，设置1个小时，完全能发到8分满。 |
 | 4.发酵结束后，将面团排气（若排气不好的话，面包会有大的气孔）松弛15分钟，加入喜欢的馅料。 |
 | 5.包好馅料的面团，再次放入面包桶进行第二次发酵 |
 | 6.二次发酵的时间仍然设置成1个小时，不过冬天这个时间可能要长一点，发到8分满，我这个估计要9分满了，做土司面包如果二发过大的话，成品面包气孔会大。 |
 | 7.二发之后开始烘焙，面包机的默认设置烧色中，重量750克不变，设置烘焙时间36分钟，平时我做300的面粉都是33分钟左右。 |
 | 8.面包烤好之后再烤架上凉凉，还有一点温的时候装入密封袋，让剩余的热气将面包皮软化。 |
 | 9.面包完全凉透用面包刀切成片 |
【豆沙土司做法小贴士】
| 小贴士和面程序试过用两次15分钟，觉得不如一次33分一次15效果好，反正是面包机和面，就让它多转一会吧 |
