豆沙甜粽
| 粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。直到现在的每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米250g，豆沙适量 |
| 【辅料】芦苇叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净后放在清水里浸泡2小时以上 |
 | 2.芦苇叶用开水焯一下 |
 | 3.蜜枣洗净 |
 | 4.豆沙馅备用 |
 | 5.取3-4片苇叶，卷成一个锥形 |
 | 6.装少许糯米盖满底部，放入豆沙馅，再盖上一层糯米 |
 | 7.覆盖上剩余的叶子，再捏出一个角，苇叶围绕几个角缠绕，最后用线绳扎紧 |
 | 8.包好所有粽子，放入高压锅煮半小时 |
【豆沙甜粽做法小贴士】
| 苇叶焯水后不易断裂 |
