豆沙糯米糍
| 这是做草莓糯米糍时剩下的一半，直接改为豆沙馅的啦。因为当时想象的不会那么费时间，结果到晚上十一点多还未做完呢，怕影响第二天的工作，还是简化吧，草莓直接放入冰箱，明天上儿子吃吧，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g，白砂糖160g |
| 【辅料】豆沙馅适量，清水300g，椰蓉30g |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好 |
 | 2.将白砂糖加入到清水中，搅拌融化。 |
 | 3.加入糯米粉 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.糯米糊过筛。 |
 | 6.模具刷油。 |
 | 7.将糯米糊倒进模具，水沸腾后放进锅里，蒸20分钟。 |
 | 8.蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。 |
 | 9.馅料分成30克一粒 |
 | 10.准备一块保鲜膜，铺平。放上一块糯米团，对压保鲜膜。 |
 | 11.压开后再放一份红豆馅 |
 | 12.用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。 |
【豆沙糯米糍做法小贴士】
| 小贴士用保鲜膜来压平，不会粘手，也可抹少许油来防止粘手的。 将蒸好的糯米面团放冰箱冷藏一会儿再制作，效果很不错，但不可冷却时间太长，否则面团变硬不易成型。 |
