豆沙卷
| 非常美味的小早餐。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酵母2g，鸡蛋液适量，豆沙200g，牛奶100g |
【制作步骤】
 | 1.面粉过筛。 |
 | 2.准备鸡蛋。 |
 | 3.加入糖。 |
 | 4.加入少许盐。 |
 | 5.温水化开酵母粉。 |
 | 6.加入牛奶。 |
 | 7.揉面，醒发。 |
 | 8.分成小剂子。 |
 | 9.取一块面团，在中间放入豆沙。 |
 | 10.用擀面杖擀开。 |
 | 11.用小刀斜纹划开，不要画到底部，露出豆沙即可。 |
 | 12.弯曲面团。 |
 | 13.整形好的面团。 |
 | 14.依次整形好，最后醒发。 |
 | 15.醒发好之后，又膨胀了。 |
 | 16.刷一层蜂蜜。 |
 | 17.或者刷一层蛋黄液。 |
 | 18.放入烤箱烤制。 |
 | 19.香酥美味！ |
【豆沙卷做法小贴士】
| 小贴士豆沙一定要放好在中间，不然会露馅！ |
