豆腐皮炒白菜
| 这道菜脆可口，酸咸适中，很适合下酒菜。既有豆制品的营养在里面，又有白菜粗纤维。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜150g，豆腐皮150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，控水，切丝。 |
 | 2.豆腐皮切丝，葱姜切段备用。 |
 | 3.油锅烧热，入油。 |
 | 4.倒入葱姜煸炒后倒入豆腐皮、白菜丝翻炒。 |
 | 5.白菜丝炒至稍微发软，加入少量盐、少量酱油，米醋，翻炒后，可以出锅了。 |
 | 6.出锅后成品。 |
【豆腐皮炒白菜做法小贴士】
| 豆腐皮和白菜一起炒，还能保留白菜的清脆，盐要少放，因为豆腐皮本身含盐。出锅前加入少量醋，会保留醋的香味，而不会发苦。 |
