冬至饺子
【食材与调料】
【主料】猪肉300克，南瓜300克，韭菜300克，面粉500克 |
| 【辅料】葱沫20克，姜沫20克，植物油适量，香油适量，盐适量，十三香10克 |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉加水活和成面团，加盖醒面 |
| 2.韭菜洗净虑水切碎备用 |
| 3.南瓜去皮 |
| 4.去皮南瓜擦丝撒盐虑汁 |
| 5.猪肉切片剁碎 |
| 6.南瓜丝压掉汁液剁碎 |
| 7.把剁碎的南瓜和韭菜放入肉馅 |
| 8.加葱姜沫，植物油，十三香，盐，等调好成肉馅 |
| 9.面团搓成长条切成2 立方大小的面块 |
| 10.轧成圆形薄片 |
| 11.加陷，包住 |
| 12.3人量60个 |
| 13.锅内加大量水烧开，放入包好的饺子 |
| 14.煮至飘起出盘，配以香醋，蒜泥更佳 |
【冬至饺子做法小贴士】