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东坡肉
12-08
投稿:德萨放放假
【食材与调料】
【主料】五花肉,料酒,老抽,冰糖,小葱
【制作步骤】
1.五花肉(肥瘦相间)切大块放入锅中加入冷水。
2.烧开冷水,焯一下切好的肉块。去除浮沫。
3.锅底码放好小葱,一定要铺好。葱不仅是为了让肉中有葱香,更是为了防止肉粘锅。
4.将肉块洗净后,肉皮向下放在葱上。加入加饭酒,一定要漠过肉块。
5.加适量老抽上色。开火
【东坡肉做法小贴士】
标签:
# 浙菜
# 热菜
# 红烧
# 补气
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