冬瓜培根夹的做法,怎么做冬瓜培根夹好吃,做冬瓜培根夹需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜、培根片，都是极常见的食材。用普通食材，做出与众不同的成菜那才是精彩。成菜很漂亮，用冬瓜双飞片夹住培根片，再叠放成型，就能让简单的食材令人眼前一亮，软焾的冬瓜片吸收了培根的肉汁，使得成品更加味道在清淡之余，咀嚼之中，丝丝的肉香便在口腔中弥散开来……。

【食材与调料】

【主料】冬瓜4片

【辅料】盐2g，白糖1g，鸡精1g，淀粉3克

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将冬瓜切成梯形块后，出再平刀切蝴蝶片。
	3.用切好的冬瓜片做模具，在培根片上切出大小相应的武装。然后，将培根片插入冬瓜片中间。
	4.将夹好培根片的瓜片按图所示，摆放好。
	5.将培根片的边角料切碎，堆放入叠好冬瓜夹中间的空隙中撒入盐、白糖和鸡精调味。
	6.将它放入蒸锅中，蒸制６分钟后取出。
	7.制作淀粉水，用１：１的比例将淀粉与冷开水拌匀。
	8.把冬瓜夹的蒸汁倒入淀粉水，搅匀有味的淀粉水。
	9.中火将淀粉水糊化成玻璃芡汁。
	10.将芡汁淋在冬瓜夹上，稍加整理，即成。