冬瓜番茄薏米排骨汤
| 从来没有在煲汤的时候放蕃茄的，但是经常看见红姐把汤中放点蕃茄块，这次专门买了一个放进去，成品竟是出乎意料的好，不仅排骨更炖的软烂一些，汤质更是鲜中带酸，淡淡的果香味，开胃极了！薏米和冬瓜都有热利尿的作用，但它的营养价值更高，被称为“生命健康之禾”，煲汤的时候放上一些薏米可以促进新陈代谢和减少胃肠负担，家常必备哟！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，薏米30g |
| 【辅料】盐适量，冬瓜1块，番茄1个，生姜1块，陈醋小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.排骨焯不去下异味，放一粒花椒更好 |
 | 3.焯过水的排骨和姜片放在电饭煲中，一次性加入适量的清水 |
 | 4.再加入洗好的薏米 |
 | 5.加小勺陈醋（醋能加快排骨的钙质分解），盖起来按煲汤键先煲30分钟 |
 | 6.冬瓜和蕃茄切大块 |
 | 7.把冬瓜和蕃茄块加入排骨汤中，继续煲1小时 |
 | 8.煲至排骨软烂，放香菜和盐调味即可 |
 | 9.趁热吃汤鲜美，菜菜软烂 |
【冬瓜番茄薏米排骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨要焯水去下异味汤质才鲜； 薏米和排骨一起煲，冬瓜和蕃茄容易熟要后放，以免排骨还没熟土冬瓜就煲烂了； 放点醋可以加速钙质分解，更营养； 烫煲好后再放盐更健康！ |
