冬菜肉末炒毛豆
| 这道菜味道很不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆250g，肉末50g，红辣椒50g，冬菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉馅放入碗中，调入料酒腌制，红辣椒洗净后去蒂，斜切成片 |
 | 2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入肉馅，煸炒至变色后，继续用中火炒半分钟，将肉馅中的水分炒的干一些，吃起来更香。 |
 | 3.把炒过肉馅的锅洗净烧干后，倒入油加热至5成热时，放入冬菜改成小火，煸炒1分钟， |
 | 4.冬菜的香味出来后，放入毛豆和辣椒片，改成大火炒制1分钟。 |
 | 5.放入肉馅，调入生抽，清水和糖搅匀后，大火烧2分钟，待汤汁快收干即可 |
 | 6.最后调味即可出锅 |
【冬菜肉末炒毛豆做法小贴士】
| 肉末扁炒下更好吃 |
