东北粘豆包
| 在东北的冬天，粘豆包是家家不可少的，自从来了南方，几乎就没有吃过，今年春节，家里来了东北的亲戚，和她学一下怎么做。像老家妈妈的味道，蘸上白糖，更美味 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉适量 |
| 【辅料】白糖100g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.1、所需食材 |
 | 2.2、把玉米粉和糯米粉混合，加入用温水化好的酵母水，揉成稍软的面团 |
 | 3.3、把面团的盆放在热水锅里发酵，大约30分钟，这样整出来的豆包劲道 |
 | 4.4、拿出发酵好的面团揉几下 |
 | 5.5、捏一块鸡蛋发现的面团，用大拇指按成一个半圆，放在掌心处，在放入准备好的红豆馅，向一个方向捏好，收口，稍微揉圆一点，是为了粘的更好，防裂开 |
 | 6.6、包好的豆包放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，关火闷3分钟左右 |
 | 7.7、蒸好的豆包，取出，蘸上白糖，超好吃 |
【东北粘豆包做法小贴士】
| 小贴士各种粉混合后，加入化好的酵母水。煮开小半锅水，放一个蒸屉在水上，把面放上面，让它快点发酵这样节约时间 红豆馅是提前做好的 |
