DIY西红柿香菇酱
| 西红柿到了量产的季节，今年的菜价那叫一个贵啊~~~~为了钱包和口感，想着做点西红柿酱，留着冬天吃。不过不喜欢老人家做的那种西红柿酱，再说装瓶子蒸起来很麻烦，决定来一款diy的与时俱进版西红柿香菇酱。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3000g，干香菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净，去皮、切小块 |
 | 2.干香菇泡发后，放入绞肉机打碎 |
 | 3.打碎的香菇 |
 | 4.切一些葱花备用 |
 | 5.炒锅倒油，油温6-7成热时倒入葱花 |
 | 6.葱花爆香后，加入香菇丁翻炒 |
 | 7.倒入西红柿翻炒 |
 | 8.加盐，一直熬2个小时，就差不多了 |
 | 9.晾凉后，装瓶即可 |
【DIY西红柿香菇酱做法小贴士】
| 1.香菇可以少放点，但一定要打碎（如果没有料理机，可以切成小丁），在熬制的过程中，香菇的体积是不会有什么变化的。 2.喜欢吃肉的豆亲，可以考虑在里面加点牛肉丁，做成西红柿牛肉酱。 |
