DIY豆沙饼
| 一直都是在外面买豆沙饼或者豆沙包吃的，口味是不错的，只是觉得十几块钱真的很少，吃着都不过瘾。正好周末，那就自己在家动手做个豆沙饼吧。首次尝试，查了相关的配料，有点迷糊，就自己琢磨着先大致弄下，能保证煎熟了就可以了。结果还是觉得不错的，口感还是不错滴，关键是在家做的很实惠啊，以后决定就在家自己动手做饼饼吃了。想吃软一些的就多加些糯米面，吃的馅料也可以自己任意发挥，挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆沙200g，鸡蛋2个，牛奶100g，糯米面250g，小麦面100g，山芋粉20g |
| 【辅料】调和油适量，糖适量，橄榄油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉准备好 |
 | 2.牛奶，鸡蛋准备好 |
 | 3.买来的现成的豆沙，也可以自己在家用红豆熬制的 |
 | 4.将鸡蛋和牛奶加入面粉中搅拌，揉匀，放入少量糖，也可以放盐，根据个人口味而定，加入一小勺橄榄油，揉好后放碗里醒一会。 |
 | 5.醒面的时候把豆沙取出揉成小球 |
 | 6.取部分面揉成小团 |
 | 7.然后压扁 |
 | 8.取一个豆沙球放入其中 |
 | 9.然后像捏包子一样封口再压扁。点火，锅底抹一层油，压好的饼放置锅中 |
 | 10.煎至表面发黄，翻面 |
 | 11.出锅了 |
 | 12.咬一口，香香的 |
【DIY豆沙饼做法小贴士】
| 煎的时候要小火，表面金黄即可出锅了，豆沙是熟的，只要面皮熟了就差不多了。喜欢吃壳子的可以多煎一会，但一定要小火。 根据个人口味可以加盐调面的味道，馅料也可以用蔬菜和肉类代替的。 |
