电饭锅蛋糕
| 电饭锅蛋糕，一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3：1混合好用。这是我第一次用电饭锅做蛋糕，最后不是很成功，但还是上传了，和大家分享制作的过程，一起研究研究吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉8勺，鸡蛋5个 |
| 【辅料】黄油适量，绵白糖适量，炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将蛋黄装入干净无水无油的容器中 |
 | 3.将蛋清装入干净无水无油的容器中 |
 | 4.将黄油装入碗中，隔碗用热水将其融化开后备用 |
 | 5.在蛋黄中加入适量白糖 |
 | 6.搅拌后加入化好的黄油，搅拌均匀 |
 | 7.加入适量炼乳继续搅拌 |
 | 8.筛入8勺面粉（8平勺，量不要多） |
 | 9.搅拌均匀后，蛋黄的部分就准备好了 |
 | 10.将蛋清用打蛋器打起泡 |
 | 11.加少量白糖继续用打蛋器打 |
 | 12.再加少量白糖继续用打蛋器打 |
 | 13.打至蛋白可拉起且不会倒塌或下滑即可 |
 | 14.取蛋白的三分之一加入蛋黄部分，用平头的铲子，采用上下搅拌的方式搅拌 |
 | 15.再取三分之一的蛋白加入蛋黄部分，继续采用上下搅拌的方式搅拌 |
 | 16.最后倒入剩下的三分之一部分蛋白，还是用上下搅拌的方式搅拌好，（三次加蛋白搅拌的时间，最好不要超过2分钟，尽量减少搅拌时间） |
 | 17.将蛋糕液倒入电饭锅内胆 |
 | 18.将内胆放入电饭锅中 |
 | 19.选择蛋糕功能 |
 | 20.出锅啦 |
 | 21.呜呜呜~~~ 发的不是很好，估计可能是我的鸡蛋是从冰箱里拿出来的，太凉了！我还会继续努力哒！ |
【电饭锅蛋糕做法小贴士】
| 切记鸡蛋不要用直接从冰箱里拿出来的，面粉一定要用低筋面粉，水或者奶类的液体一定尽量少放，5个鸡蛋的话，添加液体类的水或者牛奶最好不要超过50ml为好！小伙伴们 祝你们成功！！！我也会继续努力哒！！！ |
