电饭煲蛋糕
| 很喜欢烘培，但是我就怕是我一时心热，过一段就不喜欢了，所以没有买专业的设备，只是一些简易的，家里有电饭煲，真好在好豆上看到有电饭煲做蛋糕的，于是就决定试一下，没有淡奶油，就用了奶味比较浓的旺仔牛奶。刚入手的可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋四个，旺仔牛奶250毫升，面粉100克，白糖50克，黄油适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材黄油没有拍上 |
 | 2.蛋清和蛋黄分离，放在，无水的容器里 |
 | 3.蛋黄打散加入牛奶 |
 | 4.搅拌均匀后筛入面粉 |
 | 5.搅拌成无颗粒状的面糊 |
 | 6.蛋白中滴入几滴，食用醋，再放些糖，把糖分三次加入蛋白中。 |
 | 7.把蛋白打发，我是第一次做蛋糕，没买专业的工具，用的是半自动打蛋器，这个过程很漫长需要坚持，千万不要放弃哦！ |
 | 8.然后将1/3的蛋白倒入面糊中，上下搅拌均匀 |
 | 9.然后将，面糊倒入蛋白中，加入葡萄干，葡萄干是提前一晚上泡软的。上下搅拌均匀 |
 | 10.电饭煲提前预热，放入一块黄油，涂抹在电饭煲电饭锅的周围，这样是为了防止蛋糕粘锅。 |
 | 11.面糊倒进锅震几下，这样是为了让中间的气泡浮上来。然后放入电饭煲内，用湿毛巾把出气孔堵住，然后按煮饭键，等自动跳到保温键的时候，保温10几分十分钟左右，再继续按煮饭键，跳到保温键就可以了。。 |
 | 12.然后把蛋糕倒扣在烤架上，我没有专业的工具，这是成品，上面都有一层焦黑的东西我揭下来了，正好露出了都是葡萄干的部分。 |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打蛋的时候在蛋清里加几滴醋可以很好的打发蛋清 |
