地三鲜
| 一道家常菜做法很简单，做出来的味道也不错，辣酱的加入可据个人口味调整添加。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，茄子1根，青椒2个 |
| 【辅料】鸡粉2勺，食用油g，生抽2勺，料酒2勺，辣酱g，黄豆酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、茄子去皮洗净;青椒去籽洗净。 |
 | 2.茄子、土豆滚刀切块。 |
 | 3.先炸土豆块。 |
 | 4.炸至金黄色。 |
 | 5.茄子同样炸法。 |
 | 6.热锅加适量油加入青椒炒。 |
 | 7.加入料酒翻炒，再加入适量鸡粉。 |
 | 8.倒入先备好的土豆和茄子一起翻炒。 |
 | 9.加入适量黄豆酱、生抽和辣酱。 |
 | 10.翻炒使颜色拌匀即可起锅装盘。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士炸土豆时油量要多，得不断用锅铲翻动不然会贴锅。 |
