地瓜饼
| 这次我用的糯米粉，其实也可以用面粉，但是不要到多，以免饼发硬。地瓜挺甜，所以没放糖，而且豆沙也是甜的，为了突出甜所以放了盐。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜750g |
| 【辅料】油适量，糯米粉100g，面包糠适量，红豆沙适量，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮，切丝 |
 | 2.放入蒸锅，蒸10分钟左右 |
 | 3.放入个、盆中，用勺背把地瓜碾碎 |
 | 4.放入糯米粉，盐 |
 | 5.揉成团 |
 | 6.分成小团，用手按成直径4厘米的小饼， |
 | 7.在小饼是放上豆沙馅 |
 | 8.像做包子一样，把豆沙馅包好，轻轻压扁 |
 | 9.裹上面包糠 |
 | 10.油温7成热时 |
 | 11.放入小饼 |
 | 12.炸制两面金黄即可 |
 | 13.装盘 |
【地瓜饼做法小贴士】
| 要在地瓜热的时候放入糯米粉。 图5地瓜揉成的团不用很光滑 |
