灯笼茄夹#本味家乡菜#
| 茄夹是我们这的特色，将茄夹装饰成灯笼的样子显得更加喜庆红火！ |
【食材与调料】
【主料】圆茄20g |
| 【辅料】葱1根，盐1茶勺，姜1片，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉糜，加入葱花，姜末和一茶勺盐搅拌均匀 |
 | 2.茄子对半切开，然后连续切6片0.3厘米左右厚度的茄子片，底部不要切断，可以垫根牙签 |
 | 3.接着表面撒上淀粉 |
 | 4.锅内倒入适量油，放入锅内炸至表面金黄捞出 |
 | 5.锅内留少许底油，倒入50g清水，一汤勺番茄沙司和水淀粉勾芡 |
 | 6.浇在茄子上 |
 | 7.最后用胡萝卜，红椒和青豆装饰一下即可 |
【灯笼茄夹#本味家乡菜#做法小贴士】
| 小贴士无 |
