蛋香小麻花的做法,怎么做蛋香小麻花好吃,做蛋香小麻花需要哪些食材?-优卡食谱网

老爸买了两回外面卖的小麻花，吃起来总觉的哪不对，吃俩口还行，再吃的话，就会苦了。自己就开始网上搜方子，自己鼓捣，哈哈，功夫不负有心人，终于成功了。比外面卖的好吃多了，酥酥脆脆的，并且有着蛋香味。以后再也不会买外面的麻花了，想吃咱就自己做。

【食材与调料】

【主料】面粉250g，鸡蛋2个，糖40g

【辅料】油适量，盐适量，小苏达适量

【制作步骤】

	1.面粉鸡蛋，油，糖准备好。
	2.将白糖用温开水200ml融开后，晾凉倒入面粉中。再加入一点点的小苏达。
	3.倒入油40ml
	4.倒入鸡蛋
	5.和成面团，不要使劲的揉，和成面团就行。醒上二十分钟。
	6.醒好的面团，揉成长条形
	7.揪成大小均等的面剂子。
	8.用手将立着的面剂子搓成长条形，这样容易上劲，立着搓。
	9.搓好的长条，醒上十到十五分钟。
	10.醒好的长条，用手按住一端，另一端用手顺着一个方向搓上劲。
	11.劲上足了之后，左右手各拎一头，自动就卷在一起成麻花了。
	12.左右手各拿小麻花的一头，再扭转一下，将俩个面头的那端穿进麻花的另一端，整形。
	13.漂亮的小麻花就成功喽！
	14.起锅，放宽油，油温两成热时就可以将麻花放进锅内炸了
	15.小麻花会慢慢的浮到油面上，开始上色。这时要注意了，小火哟。
	16.麻花慢慢的变成金黄色了，并且开始下沉了，这时捞出就可以了。