淡奶油软吐司
| 双11囤了很多淡奶油，用来做吐司很不错，用淡奶油做吐司可以减少下黄油的量，本方子可做两个吐司，一个留给自己吃，一个送给亲友，蛮不错的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g，牛奶190g，淡奶油135g，酵母5g，白砂糖85g，鸡蛋60g，黄油10g |
| 【辅料】精盐4g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。 |
 | 2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。 |
 | 3.即能拉出超薄手套膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵。 |
 | 5.发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 6.将面团取出，揉压排气。 |
 | 7.分成6等份（两个吐司的量），醒发10分钟。 |
 | 8.取出一个醒发好的面团，擀成长舌状。 |
 | 9.上往下卷起，静置10分钟。 |
 | 10.取出一个醒发好的面团，从中间往上下擀开。 |
 | 11.再重新卷起。 |
 | 12.整齐排入450克吐司模具，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 13.发酵至8分满后，盖上盖子。 |
 | 14.烤箱预热180度，烤36分钟左右。 |
 | 15.吐司烤好后马上脱模。 |
 | 16.美味的港式吐司做好啦！ |
 | 17.待冷却后切片，可以做成三明治哦~ |
 | 18.瞧瞧里面的组织，很细腻，软软的，可以卷着吃。 |
【淡奶油软吐司做法小贴士】
| 小贴士1、面团的水份，可根据面粉吸水力而酌情添加。 2、揉面做吐司时，要揉成较薄手套膜，出来的成品拉丝效果棒棒的！ 3、具体烤烘时间根据自家烤箱脾气操作。 |
