淡奶油夹心面包
| 这款面包是和香肠包一起和的面，做了5个香肠包，做了5个用淡奶油夹心的面包，两种风格不同，味道都很棒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，鸡蛋粉1个，牛奶60ml，盐1g，砂糖25g |
| 【辅料】酵母粉3g，黄油25g，淡奶油100g，砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材并称量好。 |
 | 2.黄油和酵母粉暂时放在一边备用。 |
 | 3.将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合（按食材数据，一个鸡蛋即可） |
 | 4.用牛奶和面。 |
 | 5.和成面团静置30分钟。 |
 | 6.放入软化的黄油和酵母粉。 |
 | 7.用和面机搅拌40分钟左右至光滑有薄膜。 |
 | 8.发酵至2倍大。 |
 | 9.发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。 |
 | 10.准备好模具。 |
 | 11.取一块面团搓成长条。 |
 | 12.一圈一圈的缠在模具上。 |
 | 13.盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。 |
 | 14.烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。 |
 | 15.淡奶油100克加入10克的砂糖。 |
 | 16.打发后装入裱花袋。 |
 | 17.烤好的面包将模具取出，装入打发的淡奶油。 |
【淡奶油夹心面包做法小贴士】
| 小贴士识别第一次发酵的面团是否成功：用手指沾一些面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩表示发酵完成。参考图8. |
