蛋饺

06-20 投稿:Flyer菲儿
从我有记忆来,我就很喜欢吃这个蛋饺,因为过年最常吃的菜,小时候是妈妈做给我们吃,等我们懂事了,都会跟妈妈一起准备年夜菜,蛋饺是必不可少的,美味又营养。 这次我加了姐姐晒得虾干,味道更鲜呢,虾干有补钙作用,多吃多健康呢。虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

【食材与调料】
【主料】猪肉200g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,虾干适量,糖适量,淀粉适量,酱油适量,葱适量

【制作步骤】
蛋饺 1.准备好材料。
蛋饺 2.猪肉剁碎,虾干泡开剁碎,葱切成葱花。
蛋饺 3.加入油,淀粉,糖,酱油拌匀。
蛋饺 4.鸡蛋打散备用。
蛋饺 5..烧热锅,倒入油,放小一下勺蛋液。(小火煎就可以啦)
蛋饺 6.加一勺肉下去。
蛋饺 7.用锅铲把它对折,蛋包肉就成啦。就开始做下一个。
蛋饺 8.做好的蛋饺隔水大火蒸5分钟就可以吃啦。

【蛋饺做法小贴士】
做蛋饺是要小火煎。

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