蛋黄焗南瓜
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。用咸蛋黄焗南瓜既简单又美味，连不爱吃南瓜的女儿都食指大动了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，蛋黄3个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，糖3g，料酒30ml，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤。 |
 | 2.南瓜切条。 |
 | 3.蛋黄加料酒蒸熟。 |
 | 4.蛋黄碾碎。 |
 | 5.南瓜煮熟。3分左右就好，不能太软。 |
 | 6.捞出沥水。 |
 | 7.锅内放油，放葱姜碎。 |
 | 8.放蛋黄炒出泡沫。 |
 | 9.倒入南瓜。 |
 | 10.加盐、糖。 |
 | 11.翻炒裹匀蛋液即可。 |
【蛋黄焗南瓜做法小贴士】
| 蛋黄要是咸的，就少放或不放盐。我买的蛋黄不太咸。 |
