蛋炒油麦菜
| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜250g，煎蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，味精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.准备煎蛋 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入蒜，花椒，盐 |
 | 5.加入油麦菜翻炒 |
 | 6.加入煎蛋翻炒 |
 | 7.加葱，加味精 |
 | 8.炒匀关火 |
 | 9.盛盘 |
【蛋炒油麦菜做法小贴士】
| 大火快炒。 |
