蛋炒饭
| 蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。想要简单的蛋炒饭变得更为营养可以多放些配菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭150g |
| 【辅料】油盐适量，胡萝卜适量，青椒1个，蚝油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材将胡萝卜青椒切粒 |
 | 2.热油锅，下蛋搅拌打散。 |
 | 3.放胡萝卜稍微翻炒，放盐出锅备用。 |
 | 4.留余油，下米饭炒香。 |
 | 5.把炒好的鸡蛋胡萝卜青椒一起倒进去，放适量蚝油酱油少量盐翻炒片刻即可。 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 鸡蛋炒熟就就可以，才香嫩。 |
