蛋抱香肠年糕
| 现在食材都是现成的， 还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样， 将年糕变个花样来吃， 感觉新鲜有趣一些，很有意思。 金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。 |
【食材与调料】
【主料】年糕1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散； |
 | 3.锅中倒入少许油， 放入香肠丁进去煸炒； |
 | 4.再放入年糕进去翻炒； |
 | 5. 加入适量的盐翻炒均匀； |
 | 6.加入适量的水煮一下； |
 | 7.待水煮干后倒入适量的打散的蛋液； |
 | 8.小火慢慢煎至定型； |
 | 9.熟后表面撒上小葱末。 |
 | 10.可以开吃了。 |
【蛋抱香肠年糕做法小贴士】
| 小贴士1. 加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香； 2. 加入的水量以能将年糕煮软合适； 3. 水完全干后倒入蛋液， 小火慢慢煎至定型； 4. 最后在表面撒上小葱末。 |
