蛋白椰丝球
| 第二次尝试蛋白椰丝球了，第一次做的比较失败，外皮很硬。而且椰丝球也大的大，小的小，不好看。这次加以改进，做出的东西很成功。 |
【食材与调料】
【主料】椰丝90g，奶粉20g，低筋面粉20g |
| 【辅料】蛋白2个，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.食材集合——低粉，奶粉，蛋白，砂糖等等 |
 | 2.把椰丝和奶粉，低粉，细砂糖混合在一起，搅拌均匀（这里椰丝只加80克，另10克留做它用） |
 | 3.打散蛋白 |
 | 4.把蛋白倒入上述粉类食材的混合物中 |
 | 5.用手搅拌成均匀的面团 |
 | 6.取一小块面谈，搓成直径约2.5CM的小球，在留出的10克椰丝里滚一下 |
 | 7.搓好全部小球 |
 | 8.烤箱中层上下火，150度，25分钟 |
 | 9.烤好的椰丝球 |
 | 10.摆盘，开吃 |
【蛋白椰丝球做法小贴士】
| 小贴士注意温度的掌握，不要太高，容易焦。椰丝球大小要均匀点，否则受热不均。 |
