蛋白软饼干
| 这个蛋白饼干，烤好周边脆脆的，里面像蛋糕软软的，很香，宝宝很喜欢吃。这蛋白软饼干是上次做瓜子仁饼剩下的面糊做的，因为做瓜子仁薄饼一盘只能烤九片，而且还剩下好多面糊，就烤了一盘瓜子仁薄饼，剩下的用裱花袋装起来挤出小圆饼，烤好后很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】蛋白2个，砂糖30g，低筋面粉35g |
| 【辅料】黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白加入砂糖打成干性发泡 |
 | 2.筛入低粉翻拌均匀 |
 | 3.黄油隔水加热融化 |
 | 4.融化的黄油分次加入蛋白糊中 |
 | 5.翻拌均匀 |
 | 6.装入裱花袋 |
 | 7.挤在油纸上，预热烤箱后，放入中层上下火160度15分钟 |
【蛋白软饼干做法小贴士】
| 小贴士温度再根据自家烤箱调整，黄油可以先第一步加热融化，等不太烫再加入蛋白糊中翻拌均匀 |
