带豆炒夜开花
在阿拉宁波地区把这种长瓜叫做夜开花,因为它是夜里开花的。那日去了一趟超市,买了一根回来,冰箱里还有一些带豆,现如今做菜是咋折腾咋有理,所以从来没有这样炒过。居然把带豆和夜开花乱搭在一起啦。。。 |
【食材与调料】
【主料】夜开花175g,带豆125g |
【辅料】油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.材料:带豆、夜开花。 | |
2.将带豆折成段清洗一下,捞出待用。 | |
3.将夜开花去皮清洗一下。 | |
4.放在案板上切成片,待用。 | |
5.烧锅倒油烧热,下入清洗好的带豆翻炒翻炒。 | |
6.接着,合入切好的夜开花翻炒一下。 | |
7.然后,加适量的清水。 | |
8.煮开、煮至断生熟软。 | |
9.最后,加适量的生抽。 | |
10. 加适量的盐。 | |
11.加适量的鸡精。 | |
12. 调味炒匀,即成。 | |
13. 出锅,装盘。 |
【带豆炒夜开花做法小贴士】
夜开花要买的好,发苦的话就不要吃,吃了会中毒。 |