番茄鸡蛋炒夜开花的做法,怎么做番茄鸡蛋炒夜开花好吃,做番茄鸡蛋炒夜开花需要哪些食材?-优卡食谱网

【番茄鸡蛋炒夜开花】是一道做法简单、老少皆宜、味道酸甜开胃的家常菜。番茄中含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。夜开花含蛋白、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

【食材与调料】

【主料】夜开花255g，鸡蛋2个，番茄205g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.材料：鸡蛋、夜开花、番茄（已清洗）
	2.将夜开花去皮、清洗一下。
	3.放在案板上切成滚刀块，待用。
	4.将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。
	5.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
	6.打成蛋液，待用。
	7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
	8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
	9.接着，加适量的清水。
	10.翻炒翻炒至夜开花熟软。
	11.然后，合入炒好的鸡蛋和切好的番茄翻炒翻炒。
	12.最后，加适量的白糖。
	13.加适量的盐。
	14.调味炒匀，即成。
	15.出锅装盘。