大蒜炒肉丝
| 大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜还有抗癌作用，所以它是很适合老年人食用， |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜259g，肉丝70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜切细备用，肉丝放入料酒，盐腌制15-20分钟左右 |
 | 2.油温高，放入肉丝煸炒，放入老抽，小炒一会儿即可 |
 | 3.锅内在放入油，油温高，先把大蒜的根部放入煸炒 |
 | 4.再把剩下的大蒜一起煸炒 |
 | 5.放入肉丝 |
 | 6.加入盐，鸡精即可出锅 |
【大蒜炒肉丝做法小贴士】
| 肉丝提前腌制会更嫩 |
