大茄子烩土豆
| 这个大茄子烩土豆是老妈最拿手的一道菜，是我跟老爸最爱吃的，夏天老妈经常做这道菜给我和老爸吃，现在我已经结婚了，每次回娘家都带着老公，老公那天跟老妈说，妈，咱今天就想吃您做的茄子烩土豆，老妈就给我们做了，真好吃腻 |
【食材与调料】
| 【主料】大茄子300g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，肉末适量，辣椒末适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.用水煮熟的茄子和土豆，正在控水中``` |
| 2.切好肉末和葱花辣椒末 |
| 3.起锅，倒油 |
| 4.油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入锅中炒 |
| 5.肉炒变色后加入葱花 |
| 6.将茄子和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎 |
| 7.差不多就这样了，加入适量的盐和味精开炒 |
| 8.加入切好的辣椒末，炒均匀即可出锅 |
| 9.好吃哦！ |
【大茄子烩土豆做法小贴士】
| 必须用煮熟或者是蒸熟的茄子和土豆哦 |