粗粮小粽
| 学会包粽子是我婆婆言传身教的良好结果。于我而言，粽子不仅是传统的延续，更是授人以鱼和授人以渔的差别，我庆幸能有这样的好婆婆，谢谢您，我的好妈妈！ |
【食材与调料】
【主料】白糯米200g，燕麦米50g，小米50g |
| 【辅料】粽叶15张，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.白糯米、小米、燕麦米用冷水浸泡30分钟，水量高于物料1CM即可，不用浸泡过长，这样制作出的粽子更Q更有嚼劲，粽叶用流水冲刷备用。准备直径1MM左右白线5M左右（生手可自行加长1倍），捆绑粽子。 |
 | 2.取一张粽叶，卷成如图所示形状。 |
 | 3.放入3分之1主料，并压实。 |
 | 4.如图加入适量葡萄干。 |
 | 5.再加入主料，压实，用量到粽叶3分之2多一点即可。 |
 | 6.如图所示按压。 |
 | 7.如图所示，将两侧部分压下，以便包裹完全，杜绝漏米。 |
 | 8.包裹成型。 |
 | 9.用线仔细缠绕，打结捆绑。 |
 | 10.小粽开会。 |
 | 11.放入高压锅煮制，因使用的是古董高压锅，所以大火50分钟（时间从高压锅唱歌开始算起），水量没过粽子3CM。 |
 | 12.定妆照。简单但幸福满满！ |
【粗粮小粽做法小贴士】
| 小贴士1.捆绑时可以先将线固定在一个地方。 2.若购买新鲜粽叶，可以先用开水煮制，增加粽叶韧性，减少粽叶耗损。 3.主料还可以换成小西米（无需浸泡），成品就是惊艳的水晶粽。主要有想象力，包什么都是幸福的味道！ |
