葱油蚬子
| 因为烧菜，去市场的时间也就多了，冷不丁发现现在的蚬子怎么那么肥美呢？对于大小好这口的我，当然不会错过了，用了最简单的方式，上桌后却备受大人的好评，其实人家做这道菜不过5分钟的时间啊，省事还能美味，是不是该夸夸自己呢？百度蚬子营养分析：1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果 |
【食材与调料】
| 【主料】蚬子600g |
| 【辅料】油适量，香葱适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用 |
 | 2.准备好辅料 |
 | 3.香葱切颗粒 |
 | 4.冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒、将蚬子倒入， |
 | 5.这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了） |
 | 6.浇上适量的蒸鱼豉油 |
 | 7.撒入香葱末，最后用热油浇上搅拌均匀即可 |
【葱油蚬子做法小贴士】
| 既然是葱油的，所以香葱量可以多些 |
