葱香肉饼的做法,怎么做葱香肉饼好吃,做葱香肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

以前做葱油饼我不太放肉，今天上街看到街上卖的，只放了一点点肉的饼香气四溢，忍不住回家尝试做了一下，馅料足，干净、卫生，饼皮酥脆，里面松软，老公连说好吃。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g

【辅料】猪肉末适量，酵母5g，油适量，面粉40g，葱适量

【制作步骤】

	1.用温水调化酵母。
	2.倒入主料面粉中搅成絮状。
	3.揉成面团，放温暖处发酵。
	4.用热油倒入40g面粉中做成油酥。
	5.发酵好的面团。
	6.分一个面团擀成圆形包入一块油酥，我分了四个面团。
	7.把油酥包住后擀成椭圆形。
	8.从一头卷起来。
	9.压扁。
	10.再擀成椭圆形，再重复8、9。
	11.擀成圆形
	12.铺上肉末（肉末用料酒、盐、香油、生抽事先调好），撒上葱花。
	13.像包包子一样包好，口朝下。
	14.用手慢慢压扁，压成一张圆饼。
	15.撒上芝麻，把芝麻压紧。
	16.电饼铛上下刷油，放入肉饼，我做得大了点，只放得下两个，中间翻一次面，饼上再刷成油。
	17.两面金黄出锅切块。