葱香千层肉饼
| 饼 外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，猪肉馅200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香葱或大葱适量，盐1小勺，料酒1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 |
 | 2.面粉和成面团揉透揉匀。 |
 | 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 |
 | 4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。 |
 | 5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。 |
 | 6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ |
【葱香千层肉饼做法小贴士】
| 小贴士吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
