葱香火腿饼的做法,怎么做葱香火腿饼好吃,做葱香火腿饼需要哪些食材?-优卡食谱网

天热，许多朋友都说除了周末没有时间做发酵的面食。因为天气炎热，揉好的面团必须得进冰箱发酵，才能保证下班回家时面团不发过头不变酸。其实，有许多面食，我们可以使用一次发酵来制作，代替以往一发后再二次发酵漫长的过程。就像我今天要分享给大家的葱香火腿蛋饼，从制作到入口，最多一个小时，您无论是在早上制作给家人当早餐，还是中午制作，时间都非常充足，相当省事，制作时还误不了您干其它的家务。所用食材：面粉300克酵母6克盐5克糖10克温水160左右鸡蛋1个五香粉1克葱适量火腿肠1根

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】油适量，盐5g，酵母6g，糖10g，温水160ml，鸡蛋1个，五香粉1g，火腿肠1根，葱适量

【制作步骤】

	1.将面粉、酵母、2克盐、糖、还有温水一起与面粉放在盆中，建议大家一定要用温水，可以缩短面团发酵的时间，因为要快速发酵，所以酵母我也放得比平时多了点。水不要一定性加入，要边搅拌边加，因为面粉的吸水量不同，所以在这个基础上可以加减
	2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发五至十分钟左右
	3.面团醒发时，我们准备葱和火腿肠，将葱和火腿分别切成小丁，葱我用的是葱叶。
	4.将鸡蛋放在碗中，加入五香粉和剩下的盐，充分打散。
	5.因为厨房温度高，只有十分钟左右的时间，面团就开始微微发酵了。
	6.再把面团揉一下，然后擀成长条状。
	7.将调好的蛋液刷在面上。蛋液有可能用不了这么多，您可以剩一点，我用全部都倒上了，有点过多了。
	8.撒上葱叶和火腿丁。尽量撒的均匀。
	9.然后从三分之一处向中间对折。
	10.另一面也对折。
	11.切成小段。再醒发二十分钟左右。
	12.锅中放一点油，将醒过的面段放在锅中
	13.开小火慢烙，一定要小火，煎好的一面再翻另一面。切面处您也可以烙一下，至饼全熟出锅。
	14.美美的享用吧！