葱姜炒花蟹
| 这个花蟹我还是第一次做。都不知道怎么下手。捣鼓了半天实在不知道怎么杀。最后也不管三七二十一了。直接把壳拆了。什么蟹膏蟹黄都洗掉冲干净了，就怕吃了不该吃的闹肚子。我们那边没人吃这个。做这个也不是我的强项，以后还需多努力才行！ |
【食材与调料】
【主料】花蟹3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蟹三只。 |
 | 2.坐锅烧水放花蟹煮2分钟。然后宰杀处理干净，之后用小牙刷彻底的刷干净蟹壳蟹身。洗净待用。 |
 | 3.葱姜切好备用。 |
 | 4.坐锅烧热下油爆香葱姜。 |
 | 5.放花蟹下去翻炒几下。 |
 | 6.加适量的盐调味。 |
 | 7.一点料酒。 |
 | 8.然后稍微放点水，改小火。焖2分钟。 |
 | 9.成品。 |
【葱姜炒花蟹做法小贴士】
| 小贴士蟹炒的时间不能太长。肉质会老。 |
