川版米粉蒸羊肉
| 说起这个米粉蒸羊肉吧!记忆中好象还没吃过.上次的炒羊肉和羊肉汤让我是吃足了瘾.这个米粉蒸羊肉我是借鉴着做粉蒸猪肉的方法.没想到比想象中的味道还要好.蒸好的羊肉没有一点儿膻味,而且还特别的美味. |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g，蒸肉米粉300g |
| 【辅料】植物油100ml，豆瓣酱150g，姜半个，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜羊肉洗净切块. |
 | 2.羊肉装入盆中,放入姜末. |
 | 3.放入蒸肉粉. |
 | 4.放入豆瓣酱和适量的盐,味精 |
 | 5.加入两勺油拌匀. |
 | 6.放置一会儿码味. |
 | 7.锅底加适量水开大火烧开,放上蒸锅 |
 | 8.放入羊肉,用筷子拨出几个孔,有利上气. |
 | 9.盖上盖蒸一个半小时左右.(时不时需往锅底加入水) |
 | 10.热腾腾,香喷喷的羊肉便好了. |
【川版米粉蒸羊肉做法小贴士】
| 拌好的羊肉放上个两三个小时再蒸,羊肉会更入味. |
