虫草猪肚盎然煲
| 《本草经疏》：猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。《本草从新》：冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚400g，香菇100g |
| 【辅料】姜适量，香菜适量，虫草适量，料酒适量，红枣适量，莲子适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用...... |
 | 2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。 |
 | 3.先用大火烧开...... |
 | 4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。 |
 | 5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。 |
 | 6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。 |
【虫草猪肚盎然煲做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
