豉香皮皮虾
| 买的皮皮虾，大的挑出来蒸了，盐焗了部分，剩下的小的，就被我加了豆豉和辣椒，做成了咸鲜口味的，一盘，我盯着电视，边啃边看，磨磨蹭蹭足了半个小时的时间，别说，味道还真的不错，最后，连手指上的汤汁也没放过，逐个舔了遍，嘿嘿，残留的是满口的咸鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮皮虾380g |
| 【辅料】油适量，豆豉适量，葱适量，姜适量，绿尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.皮皮虾洗净。 |
 | 3.捞出沥净水份。 |
 | 4.葱切段，姜切片，尖椒切成滚刀块。 |
 | 5.锅中放入适量油，加入豆豉炒香。 |
 | 6.加入葱姜辣椒煸炒一下。 |
 | 7.放入皮皮虾煸炒。 |
 | 8.炒至变色，加入少许水盖盖略闷入味，虾体变红即可食用。 |
【豉香皮皮虾做法小贴士】
| 豆豉本身已有咸味，所以，这道菜是咸鲜口的，可根据自已的口味，决定豆豉的用量。 |
