橙汁藕片
| 一到过年，往往大鱼大肉会准备的多，大鱼大肉太多，不仅对健康不利，而且容易吃腻，还容易发胖。那么大鱼大肉之外，是一定要来点清淡可口的小菜的。这道橙味的藕片，口感爽脆，果味清香，而且金灿灿的颜色看上去不仅有食欲，也很喜庆，过年的餐桌上，它一定会受欢迎的。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕2节 |
| 【辅料】橙味果珍100g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮 |
 | 2.切成约2毫米厚的片，不要切太厚，否则不易腌透 |
 | 3.开水入锅 |
 | 4.等锅中水冒小泡就捞出，不要等水完全煮沸，这样藕片会更脆嫩 |
 | 5.捞出的藕片立即投入提前晾凉的白开水中过凉 |
 | 6.捞出滤净水分 |
 | 7.橙味果珍放入密封盒中 |
 | 8.倒入适量的开水冲泡至完全融化 |
 | 9.放入藕片，盖盖腌制 |
 | 10.腌一个小时就翻一下，让其均匀入味和上色，总共需要腌制4--6小时，腌好后直接捞出即可食用 |
【橙汁藕片做法小贴士】
| 莲藕最好是选白莲藕，更爽脆。 |
